¥49.9

冷链配

国联 一夜埕金鲳鱼350-400g

集咸香鲜嫩于一身
  • 送至 北京
  • 配送

    北京市冷链配商品满99元包邮

  • 产地

    湛江市

    不支持7天无理由退货

全程冷链 资深买手

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豆瓣鲳鱼

1.调制豆瓣水:锅中放入花生油,下姜片、葱段,炒出香味。接着下豆瓣酱炒香。烹料酒,加高汤(无高汤也可)熬制10分钟。滤渣后即为豆瓣水。
2.用姜片、葱段、盐、料酒腌制鲳鱼一段时间,然后放入六成热油中过油烧熟。
3.锅留少量底油加姜末、肉末煸香。加豆瓣水(不要太多,比底油稍多即可)大火烧开。放入胡椒粉、白糖、酱油调味。放入鲳鱼转小火烧至入味。
4.中火收干汤汁。放入小葱段、泡椒段、淋香油翻均匀即可。

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