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冷链配

格陵兰深海冷水比目鱼(带皮) 500g

来自水深250米以下的北冰洋洋底,富含珍贵的Omega-3脂
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珍稀食材,肉质味道相比于普通比目鱼要好

北极地区的比目鱼生活在水深250-2000米的北极洋洋底。如果你是个资深吃货,那你一定知道生活在寒带洋底的大比目鱼,其肉质、味道、营养是远好于普通比目鱼的。

高蛋白低脂肪,健康有营养

生活在寒带洋底的大比目鱼高蛋白低脂肪,富含丰富的人类所需的各种脂肪酸,维生素D与珍贵的Ω-3脂肪酸,大名鼎鼎的阿拉斯加深海鱼油主要提炼于此类鱼中。

配额捕捞,船上速冻直达你的味蕾

格陵兰比目鱼是一种比较限量配额捕捞的鱼种,每年仅有3-4个月的捕捞期,在捕捞后立即在船上进行去内脏加工和速冻,再见天日之时,它已融化在你的口中了。

美味就要DIY,总有一款吃法适合你!

比目鱼适合各种吃法,你可以用酱料沙拉拌成海鲜西餐,也可以做成寿司、生鱼片,或者清蒸、红烧、家常焖……不论什么佐料、什么火候,都可烹制出美味适口的极品鱼鲜大菜,吃货们,Just do it!

香酥烤鱼排

比目鱼排;法香碎(Parsley)适量;盐适量;黑胡椒碎适量;面包粉适量;大蒜末适量;橄榄油适量;面粉;适量;蛋液适量;

比目鱼排自然解冻,洗净后用纸巾吸干水分,在鱼排的两面均匀的撒上盐和黑胡椒碎,腌制片刻

1.准备香酥外衣需要的材料:面包粉、大蒜末、法香碎、橄榄油,把它们混合均匀

2.不要太干,用手可以摸到橄榄油微微的湿气。这个料多做一点没关系,可以放在冰箱冷冻,下次要烤虾子、鸡肉都可以撒一点在上面。

3.鱼柳依序沾上面粉、蛋液、和上面步骤混合好的面包粉。烤盘锡纸上抹一层橄榄油,把鱼排铺排在上面,放入预热到200度的烤箱,烤约20分钟。

4.取出切块,趁热吃。原味的就已经外酥里嫩很好吃了,当然再搭配一点番茄酱之类的自己喜欢的酱汁会增添不同的风味。

香煎比目鱼

用料:比目鱼一条;橄榄油 5大匙;雪利酒醋或白醋2匙;白酒2匙;蒜3瓣

1.鱼开肠破肚洗干净,减掉鱼鳍

2.蒜切片,橄榄油下锅,温热时把蒜片放入,煎至两面金黄,小心别糊了哦。

3.油留锅中,煎好的蒜片捞出,加入一点橄榄油,白酒、醋,调成料汁

4.烧热锅中油,放入比目鱼,有眼睛的正面朝上。用勺子不断的把热油浇到鱼的表面。

5.差不多5、6分钟吧,起锅,摆盘,浇上蒜片料汁。DONE,享用吧

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