¥5.5

常温配

顺天恒丰朝天椒50g

鲜红油亮 辣味浓郁 风味独特
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香辣可口好辣椒

精选优质朝天椒,果实小,辣度高,颜色鲜红油亮,风味独特。是我国三大干椒品种。

味道好帮手

一般可用于各种菜品的调味,炒、煎、炸、煮、炖烘烤等都有其用武之地,更可制作各种辣酱、辣酱油、汤料、辣椒粉、腌制佐料等。

水煮牛肉

1.肉切薄片,加生抽3汤匙,盐1/2茶匙,淀粉少许,蛋清1个用手抓匀,腌制30分钟。

2.白菜切块,蒜拍碎,辣椒切碎。锅里热油,加入辣椒,花椒,八角小火炸出香味。捞出八角扔掉,把辣椒和花椒切碎备用。

3.锅里加入郫县豆瓣,小火炸至出红油时放入一半蒜碎和姜片翻炒,加入白菜继续翻炒均匀。倒入高汤,大火煮开后,中火煮5分钟,分散着下入腌好的肉片,不要搅动,以免脱浆。半分钟后再搅拌,烹入适量的盐,肉一变色刚刚熟即可出锅。

4.出锅盛入稍大的容器中,放上刚刚切好的炸过的朝天椒和花椒碎,还有剩余的蒜碎,锅里热剩余的油,油热后浇在蒜上,撒香葱碎点缀下即可。

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