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冷链配

格陵兰深海野生比目鱼 带皮带刺 300g

富含蛋白质与维生素
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本来推荐

 

 

油泼鱼块

主料:鱼块200g

配料:葱丝6g、姜末4g、精盐3g、味精3g、味极鲜5g、醋10g、食用油15g

做法:1、鱼块解冻后,摆放于盘中;2、用保鲜膜将盛有鱼块的盘子包严(防止蒸馏水),放入蒸笼,开锅后蒸8分钟,取出装盘;3、将油倒于加温干锅中,加温至8成热(约100℃左右),放入调料,搅拌均匀;4、将调制好的油均匀泼在蒸好的鱼块上,即可食用。(加香油、香菜调味更佳)

油炸鱼块

鱼块200g

配料:食用油200g、精盐3g、味精2g、面粉,面包渣

做法:1、鱼块解冻后,切片(约1.5公分厚);2、打面糊(可加3克盐、2克味精)3、将沾面粉的鱼片沾面糊,并拍上面包渣;4、将干锅倒入油200克左右,加温至8成热(约100℃左右),将沾面包渣的鱼片放入油锅炸,小火慢炸至金黄色捞出即可,约15-20秒;5、食用时沾胡椒粉、盐等佐料更佳。

 

 

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