盐烤多春鱼

1、多春鱼洗净擦干，加盐、黑胡椒腌制10分钟

2、烤箱预热后，在鱼身上刷油，烤盘上铺上锡纸，将鱼放入烤盘，250度烤9分钟，取出翻面，再烤6分钟

3、将鱼取出，挤些柠檬汁淋在鱼身即可食用

炸多春鱼

1、多春鱼洗净，腌制10分钟后擦干水分备用

2、鱼身裹面粉，放进鸡蛋、面粉、黑胡椒、油调成的面糊里滚匀

3、炸油烧热，把鱼放下去炸到金黄色捞出

4、用剩余的面糊炸紫苏叶，油温降低，炸到叶子变硬