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冷链配

山东徒河黑猪有机肋排300g

送山东徒河黑猪有机五花肉300g
  • 送至 北京
  • 配送

    北京市冷链配商品满99元包邮

  • 产地

    山东

    不支持7天无理由退货

全程冷链 资深买手

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买手笔记 ——李小多

预备出发去山东之前,从材料中得知徒河黑猪是本土黑猪中最优秀品种之一;

在80年代后居然濒临灭绝,后因济阳的老张与几位专家上下奔走,

以举家之力保种、育种和研发,才有如今的国家地理标志保护品种,不禁有了佩服的感觉;

但直到真正见到老张,印象才真切起来,这是位并不外向的中年人,

略有发福,但言语间,充满了细致、逻辑和理想主义;

至于猪肉,真的清香、有嚼头,很有点多年未觉的老味道了。

蜜汁烤肋排

1.用料酒,叉烧酱 ,排骨酱,黑胡椒调成腌制酱料,后加入肋排腌制一晚(放入冰箱);

2.烤箱预热200度,放入肋排,烤20分钟,翻面10分钟;

3.边烤边刷由蜂蜜、腌制酱料组成的香料汁,至其入味表面有光泽即可。

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